Эксперты утверждают, что буквы, нанесенные на скорлупе яиц, расскажут вам гораздо больше, чем маркировка даты производства. Рассказываем, как избежать покупки некачественных яйц.

Буква "О" обозначает отборное яйцо, это очень крупные яйца - от 65 до 74,9 г; "В" - высшая категория – массой более 75 г.

Цифры также указывают на размер яиц: 1 – самая высокая и самая крупная категория, а 3 – самая маленькая. Чем выше категория, тем выше цена. Однако фермеры утверждают, что мелкие яйца полезнее и вкуснее, поскольку их несут молодые куры-несушки, которые еще не подвергались воздействию антибиотиков.

Если вы видите букву "Д" на яйце, это означает, что в руках у вас диетический продукт, рекомендуемый к употреблению в течение недели с даты изготовления (при температуре от 0 до 20 градусов). Диетические яйца считаются более полезными. Буква "С" означает, что перед вами яйцо столового сорта, и его срок хранения составляет не больше 25 дней.

Чтобы определить свежесть продукта, попробуйте потрясти яйцо рядом с ухом. Вы слышите булькающий звук? Значит яйцо не свежее! Можно также проверить яйца в домашних условиях, опустив их в соленую воду: старые яйца всплывут на поверхность, а свежие потонут в воде.

Но чтобы быть уверенным в том, что вы покупаете свежие яйца, проверьте состояние скорлупы: она не должна быть блестящей. Блестящая скорлупа свидетельствует о том, что яйца не хранились должным образом на месте производства и не являются свежими.